Vorwort
1 Warum abnehmen?
Was bedeutet mein Gewicht?
Wann ist Abnehmen sinnvoll?
Wie Sie dieses Buch benutzen
In Kürze «Warum abnehmen?»
2 Woraus besteht unser Essen?
Die Nährstoffgruppen kurz erklärt
Universaltreibstoff Kohlenhydrate
Energiespeicher Fett
Baustoff Eiweiss
Spezialfall Zucker
Zucker: Was ist das überhaupt?
Wie viel Zucker konsumieren wir?
Zucker sogar in Salzigem
Zuckeralternativen: süsse Blender?
Was Sie schon immer über Zucker wissen wollten
In Kürze «Woraus besteht unser Essen?»
3 Was machen Lebensmittel mit uns?
Lebensmittel und ihre Dickmachereigenschaften
Nicht nur auf Kalorien achten
Ultraverarbeitetes macht dick
Zucker: überflüssig und schädlich
Umgang mit Alkohol
So sieht eine gute Ernährung ohne Dickmacher aus
Darm- und leberfreundlich essen
Mediterrane Ernährung: Genuss ohne Verzicht
Davon darfs am Mittelmeer mehr sein
Davon lieber weniger
In Kürze «Was machen Lebensmittel mit uns?»
4 So gelingt der Einstieg
So finden Sie Ihren Weg zum Wohlfühlgewicht
Wie viele Kilos sollen runter?
Smarte Ziele für Clevere
Fragen, die Sie sich vor dem Loslegen stellen sollten
Knacknuss Verhaltensänderung
Routinen bestimmen unser Leben
Wie programmiere ich mich neu?
So unterscheiden Sie Appetit von Hunger
Emotionen kalorienfrei bewältigen
In Kürze «So gelingt der Einstieg»
5 Gewichtsbewusst durch den Alltag
Ein organisiertes Zuhause hilft
Vom Wert foodfreier Zonen
Gesundes in Reichweite
Wie gut ist Ihre Ernährungskompetenz?
Abnehmen beginnt beim Einkaufen
So tappen Sie nicht in die Shoppingfalle
Die richtige Wahl treffen
Hinterfragen Sie Labels kritisch
Leicht verleitet durch Light-Produkte
Nährwertdeklaration: Die inneren Werte in Zahlen
Clever kochen mit Genuss
Mit dem richtigen Küchenwerkzeug zum Ziel
Küche für schlanke Schlemmer
Kochrezepte sind keine Baupläne
Besser und bewusster essen
Zmorge: das frühe Stück Gesundheit
Nicht vergessen: Mittagessen!
Das Znacht geht schlanker als gedacht
Znüni und Zvieri: notwendiger Nachschub oder rund machende Routine?
Achtsamkeit als Essphilosophie
Esstempo: Nutzen Sie diese Bremsen
Sport und Bewegung
Machen Sie Ihrem Alltag Beine!
Fitness in der Freizeit: Wie komme ich in Schuss?
Bewegung: So holen Sie mehr für sich raus
In Kürze «Gewichtsbewusst durch den Alltag»
6 Bye Bye, Jo-Jo
Am Ziel angekommen – wirklich?
Gewicht reduzieren ist schon schwer, es zu halten noch viel mehr!
Haben Sie Ihre Gefahrensituationen auf dem Radar?
In Kürze «Bye Bye, Jo-Jo»
7 Diäten und Konzepte
Wie kann ich gute und schlechte Konzepte unterscheiden?
Gewichtskontrolle ausser Kontrolle: Viele Konzepte können Sie vergessen
Dauerhaft abnehmen: So kanns klappen
Gängige Diäten im Test: (Ab)wägen ist auch hier wichtig
Intervall- und Scheinfasten
Was das wiederholte «Minifasten» bringt
Sie können Ihrem Körper Fasten auch nur vorgaukeln
In Kürze «Diäten und Konzepte»
& Anhang
Übersicht gängiger Konzepte
Selbsttest: Essverhalten
Selbsttest: Kontrolliert oder flexibel
Links und Adressen
Stichwortverzeichnis
