Zu Tisch bei den Schweizer Winzern

Von Christine Gubler, Winfried Heinze

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Ein stimmungsvolles Buch, das Lust auf Genuss macht
Denn Genuss hat für die hier porträtierten besten Schweizer Winzer eine grosse Bedeutung. Köstliches Essen, angenehme Gesellschaft und natürlich ausgezeichneter Wein dürfen an ihren Tafeln niemals fehlen. Sie verraten Ihnen, was einen guten Wein ausmacht und welches Gericht Sie dazu am besten Ihren Gästen servieren – oder auch allein geniessen.

304 Seiten, Hardcover, 1. Auflage Edition 2020, ISBN 978-3-906869-18-6

Vorwort

Broger Weinbau, Ottoberg TG
Blauburgunder / Pinot Noir

Domaine Les Parcelles, Anières GE
Altesse

Schwarzenbach Weinbau, Meilen ZH
Räuschling

Cave Valentina Andrei, Saillon VS
Petit Arvine

Wehrli Weinbau, Küttigen AG
Malbec

Domaine Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge VS
Cornalin

Fattoria Moncucchetto, Lugano TI
Merlot

Weingut Thomas Studach, Malans GR
Completer

Château de Praz, Praz-Vully FR
Traminer

Domaine Louis Bovard, Cully VD
Chasselas

Weingut Eichholz, Jenins GR
Schaumwein

Weinbau Markus Ruch, Neunkirch SH
Müller-Thurgau (Riesling-Silvaner)

Weingut Gantenbein, Fläsch GR
Chardonnay

Vin d’oeuvre, Leuk-Stadt VS
Gamay

Weingut Steiner, Schernelz ob Ligerz BE
Sauvignon blanc

Schweizer Wein – eine Erfolgsgeschichte mit langem Vorlauf
Die Schweizer Weinbaugebiete
Die meist angebauten Rebsorten in der Schweiz

Zwölf Tipps für die Kombination von Wein und Speisen

Rezeptverzeichnis

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