Schweizer Tavolata
Von Fabian Lange
Tavolata mit den Liebsten.
Zeit zusammen verbringen, gemeinsam essen und geniessen – nach dem Motto «Von vielem etwas, aber häppchenweise». Das ist das (Erfolgs-)Rezept des neuen Buchs von Fabian Lange. Mit seinem Tavolata-Konzept tischt er im Buch leckere Schweizer Gerichte auf, traditionelle und neu interpretierte – immer mit der passenden Sauce kredenzt. Fabians Familie wurde auch wieder eingespannt. Seine Frau Kathrin – Grafikerin und Illustratorin – hat das Buch gestaltet und liebevoll mit Fotos versehen. Freunde haben auch fleissig mitgeholfen: Sie durften für die wundervollen, authentischen Fotos bei einer Tavolata die feinen Köstlichkeiten essen und geniessen – und sogar wir vom Verlag sind auf dem einen oder anderen Bild zu finden. Mit nützlichen Infos und Tipps zu Regionalität und Saisonalität, rund 60 Rezepten, Rezeptbildern und liebevollen, familiären Genussbildern.
