Die besten Drinks ohne Alkohol

Die besten Drinks ohne Alkohol

Von Manuel Vaziri

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0 Promille, 100 Prozent Geschmack
Eigentlich ist es kein Verzicht, sondern eine Bereicherung: Die raffinierten Rezepte versetzen auch ohne Alkohol in einen Rausch! Freuen Sie sich auf die besten Drinks für unterschiedliche Situationen – immer stilvoll, leicht und aufs Wesentliche reduziert. Dabei achtet der gelernte Koch und Barkeeper Manuel Vaziri besonders auf ein spannendes Zusammenspiel der Zutaten. Geistreiche Einfälle sowie Tipps und Tricks inspirieren zum Experimentieren.

Abo-Preis CHF 38.–CHF 48.–
Sofort lieferbar
192 Seiten, Hardcover, 1. Auflage Edition 2023, ISBN 978-3-906869-39-1

ÜBER DEN AUTOR
Ein Koch findet sein Glück an der Bar

EINLEITUNG

Equipment | Gläser und Behälter zum Servieren | Gut zu wissen

REZEPTE

Cold Brew
Wo der Kaffee wächst – Immer dem Äquator entlang

Eistee
Vom Tee, Thé, Tea und vom Cha und Chai

Limonaden

Das Süsse Getränk mit der sauren Note

Wasserkefir

Wenn Hefepilze und Milchsäurebakterien zusammenspielen

Shrubs
Lust auf Saures

Nuss- und Getreidemilch
Nüsse, Reis und Getreide – auch zum Trinken fein

Mocktails
Die raffinierten Alkoholfreien

Special

Milk-Washing


Anhang


REZEPTVERZEICHNIS

COLD BREW
Am Rande der Welt
Cold-Brew-Kaffee 
Cold Brew Mojito 

EISTEE
Blaues-Wunder-Eistee 
Grüntee-Ananas-Eistee 
Hibiskus-Pfefferminze-Eistee
Mate-Rosen-Eistee 
Pfirsich-Eistee 
Rooibos-Lorbeer-Eistee 
Zitronen-Eistee 

LIMONADEN
Basilikum-Limonade 
Mandarine-Safran-Limonade 
Himbeer-Minze-Limonade 
Ingwer-Limonade 
Matcha-Limonade 
Rhabarber-Vanille-Limonade 
Sanddorn-Limonade 
Tom-Kha-Limonade 
Zitronen-Limonade

WASSERKEFIR

Apfelpunsch-Kefir 
Hibiskus-Kefir 
Holunderblüten-Kefir (Hugo 2.0) 
Rosmarin-Grapefruit-Kefir 
Rote-Kastanienblüten-Kefir 
Wasserkefir, Grundrezept 

SHRUBS

Erdbeer-Szechuanpfeffer-Shrub 
Grapefruit-Shrub 
Himbeer-Black-Pepper-Shrub 
Weintrauben-Rosen-Shrub 

NUSS- UND GETREIDEMILCH

Baumnuss-Chai 
Baumnuss-Milch 
Frutti-Hafermilch
KokoMai 
Hafermilch 
Matcha-Latte
Plant-Based Gold Milk 
Pistazien-Milch
Rich Kokosmilch
Vanille-Mandel-Milch 

MOCKTAILS
Bellini 
Mandarinen-Spritz 
Free Passion Martini 
Koriander-Lover
Lemon Lime and Bitter 
Pamola 
Pfeffer-Melone 
Pfefferminze-Gurke-Julep 
Sanddorn-Spritz 
Sommergarten 
Tom Koko 
Virgin Bloody Mary 
Virgin Gin Basil Smash 
Wie Negroni 

SPECIAL
Bloody Mary Doppel Free 

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