Dorrit Türck ist Rezeptentwicklerin, Autorin und Yogalehrerin. Mehr als 10 Jahre leitete sie die Hiltl Akademie, wo sie für Kochkursleitung, Rezeptentwicklung und Kochbücher verantwortlich war – unter anderem ist sie Co-Autorin des «Green Topf». Mittlerweile hat sie sich selbständig gemacht. «Gmües» ist ihr erstes eigenes vegetarisches Kochbuch. Ihre Inspiration findet Dorrit Türck in der Vielfalt der vegetarischen Küche und auf dem Wochenmarkt. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren zwei Kindern in Zürich.